Recettes

Meringues françaises

En cette période de confinement général, nous les mamans devons déborder d’imagination pour occuper les journées … bien que les enfants s’occupent quand même bien tout seul !

C’est pourquoi aujourd’hui je vous donne une petite recette toute simple et rapide pour le goûter de vos loustics. De bonnes meringues françaises ou meringues sèches … enrobées de chocolat.

Meringues sèches
meringues françaises
goûter enfant

Ingrédients

  • 5 blancs d’oeufs
  • 125g de sucre + 20g de sucre
  • 125g de sucre glace
  • chocolat pâtissier au lait (ou restes de chocolats de pâques …)

Préparation

Préchauffer le four à 120°

Battre les œufs en neige

Quand les oeufs commencent à bien monter rajouter 20g de sucre et continuer à les battre.

Une fois fini, ajouter les 125g de sucre et les 125g de sucre glace et battre encore 5 minutes

Mettre la préparation dans une poche à douille et étaler sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner 1h15 à 1h30 ! Attention les meringues ne doivent pas colorer !

Ensuite attendre qu’elles refroidissent et étaler sur une moitié le chocolat fondu au bain marie.

Bon goûter !!!!

meringues françaises
meringues sèches
goûter enfant

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